酒厂续建秘闻
这次扩建工程的规模比前一次大得多木炭过滤机,总耗资一千四百多万元木炭过滤机,历时两年多竣工。这次大规模的扩建工程分两期进行。
第一期进行年产一千吨窖酒扩建工程:自贵州省经济委员会批准木炭过滤机,平坝酒厂计划1990年以前发展到年产五千吨平坝窖酒的能力木炭过滤机,第一期扩建工程于1984年12月设计,1985年元月动工,1986年10月初建完成开始投入生产,各项指标均达到要求,而且进度快,质量高,经济效益好,十分令人满足。
在第一期工程设计施工中,充分注意了第二期工程的发展,要求在总图上,预留水电、动力和部分生产车间及辅助设施等位置,为第二期工程创造了十分有利的条件。
本次工程由贵州省建筑设计院进行设计,共分十四项,现就重要部分加以叙述:
一、扩建的意义:
金壶牌平坝窖酒是贵州省中级优质名酒,自问世以来,由于质量不断提高,在消费者中享有信誉,当下己畅销全国二十多个省市,长期是市场紧俏的商品之一,生产速度无法满足市场需求,所以当务之急是扩大平坝窖酒的生产。新厂距离老厂很近,交通运输条件好,水源充足,具有生产窖酒的良好地理环境,在较短时间内能发挥投资效益,为国家和企业增加利税。
二、主要生产车间及设备:
(1)制酒车间:制酒车间分为窖池、蒸烤、凉膛三个部分。这三部分工艺操作均在单层厂房内完成,建筑面积约六千八百平方米,可年产酒一千吨。
制酒车间主要设备选型:一千吨平坝窖酒,在66米乘12米乘8米跨车间内完成,每跨车间生产一百二五吨平坝窖酒,下面以二百五十吨平坝窖酒为基础,分述其主要设备。
(2)大曲车间:主要设备有培养室,原料粉碎机,搅拌机,制曲机、大曲粉碎机、车间包括原料库、粉碎机房、制曲机房,凉胚、凉膛等,总计一千七百三十七平方米。
(3)小曲车间:主要设备有粉碎机,培养箱、烘箱、烘灶。小曲车间建筑面积四百平方米,还附设有粉碎机房、大米库房、小曲成品库及木炭库。
(4)原料库房及辅料库房:装高粱、糯谷等原料,建圆简仓六个,装辅料夻壳的库房一个(六百平方米),设龙式提升机一套。
(5)酒库:一万三千平方米,客货电梯各一台,勾兑酒用的不锈钢酒罐十个,每个装十吨。
(6)色装车间:本车间包括包装房,成品库和包装物库房,整个车间占地二千五百平方米。
以上各项工程,均按质量、按时间完成,自投产以来,情况良好。
1986年12月,第二期年产窖酒一千吨扩建工程开始动工,设计共分十三部分,以下就有关部分加以叙述:
一、扩建意义:
为了发展贵州省名特产品,扩大经济效益,继续增加第二期年产一千吨平坝窖酒的生产势在必行。而且本厂生产的金壶牌平坝窖酒,多次获得国家轻工业部,商业部和贵州省金奖,享有很高声誉,是国内外紧俏商品,因此,贵州省经委,省轻工厅很快批复【平坝酒厂第二期年产一千吨窖酒扩建工程】。
二、增加的主要生产车间及设备:
(1)制酒车间:制酒车间分为窖池、蒸烤、凉膛三个部分,此三部分工艺操作均在单层厂房内完成,四栋建筑面积为六千六百六十八平方米。
(2)原料库及辅料库:共建六个圆筒包仓,每个仓库储粮五十万斤木炭过滤机;建六百平方的防雨防潮简易夻壳库房;主要设备有以下四方面:①Xy----40气流输关机2台,②皮带运输机4台,③物料测温仪6组,④物位测量仪6组。
(3)酒库:散窖酒存放,以窖酒存放一年计算,一千吨窖酒需要四千个酒坛,按四个一吨酒计算,每吨约占五平方米,加上电梯间,楼梯间,每吨应以六点五平方米宽较为合理里,酒库六层需六三四九平方米。主要设备有以下五方面:①250kg酒坛4000个,②不锈钢酒坛7个,③16BD----I耐腐酒泵3台,④JPD5----400过滤机及JLX----10----25配酒泵1套,⑤HmB----75B桶50个。
这次大规模的扩建工程,在省地县各级领导部门的关心和支持下,于1988年5月28日胜利竣工并投入生产,而这一些新增设备,为平坝酒厂的辉煌之旅提供了强有力的支撑。
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