首页设备信息关于大型粉粒过滤机的信息

关于大型粉粒过滤机的信息

来源：互联网 2022-02-18 00:09:24

什么叫粉碎度大型粉粒过滤机？对麦芽和辅料粉碎度各有什么要求大型粉粒过滤机？怎样调整麦芽和辅料的粉碎度？

闲话不多说八匠鼎松仁就直接进图今天的主题：

粉碎度是指麦芽或辅料粉碎以后大型粉粒过滤机，粗细粉各自所占的比例。

麦芽还包括麦壳所占的比例或是麦壳破碎的程度。

粉碎度可以好、差或粗、细区分。

根据啤酒酿造的特点，粉碎度并不是越细越好，而是粗、细适度，具体要求视麦芽质量情况和糖化过程的具体条件而定。

大型粉粒过滤机

对麦芽的粉碎度要求是麦壳必须破而不碎，对过滤糟而言，麦壳加上壳内残留的粉粒所占的重量比例控制在35-40%，不低于30%。

粗粉含量（粗粒与细细部分）对溶解良好的麦芽可为40-45%，对溶解不良的麦芽则不应超过30%。

细粉含量（粗粉与细粉部分）对溶解良好的麦芽为15-20%对，溶解不良的麦芽可为25-30%。

对于使用麦芽过滤机的工厂，一般掌握麦壳20-25%，粗粉30-40%，细粉30%-35%。

大型粉粒过滤机

为了保证糖化浸出率，辅料粉碎一般掌握偏细一些，但也不可过细，因为过细的粉末，特别是在糖化效果较差，转化转化不太完全的情况下，易成为淤泥状而堵塞麦汁过滤的滤径，或是通过过滤层进入麦汁，使麦汁中有较多的颗粒悬浮物。

如果麦粒的酶活性较高，则辅料粉碎度控制在过40目筛的细粉（粒）达到70%以上，已得到满意的效果。

要说明的是粉碎度细一些，从理论上讲是有利的，因为细粒的表面积与体积之比（比表面积）较大，可有利于淀粉颗粒的糊化与酶的作用。但无论何种粉碎机，不可能在粉碎过程中将全部原料粉碎到都十分细的程度。

另外，过细的颗粒粘附在一起，水进入颗粒间的间隙比粗一些的颗粒要困难一些，相应的也减少了颗粒的表面积，所以原料粉碎也不必过细。

大型粉粒过滤机

怎样调整麦芽和辅料的粉碎度？

在实际生产过程中，粉碎度的调整应该是比较重要的，而如何选择合理的粉碎度，其依据是比较复杂的。

目前，国内多采用二次糖化法，实际粉碎度要求并不十分严格，但由于存在着麦芽质量参差不齐，使用辅料比例高低不一，糖化条件不很一致等种种原因，因而对原料的粉碎度必须加以控制，以保证糖化过程的正常进行，改善糖化得效果。

大型粉粒过滤机

具体要求如下：

1、为保证麦芽的过滤速度，减少麦壳有害成分的浸出，应尽量使麦壳破而不碎。

因此，检查粉碎时，首先应该检查麦壳的完整程度。

当过滤发生困难时，已经将麦壳是否过于破碎作为一个重点检查的内容大型粉粒过滤机；

2、对麦粒内容物（胚乳）的粉碎度，在使用的麦芽溶解不良、使用的辅料比例稍高、糖化周期比较短的情况下，粉碎度稍微细一些，这样可以有利于物料的浸出与溶解，有利于酶的游离，可改善糖化的效果。

反之，则略粗一些无妨，但也须注意保持一定的细粉比例；

大型粉粒过滤机

3、不同的糖化方法对粉碎度有不同的要求。

一般来说，浸出法的粉碎度要比煮出法的细一些，一次糖化法的粉碎度要比二次糖化法的细一些；采用预浸或加酶的糖化过程，粉碎度可以略粗一些；

4、辅料的粉碎度细一些好，但是如果麦芽的酶活性高，或使用外加加酶制剂液化辅料（特别是使用耐高温细菌淀粉酶），或是采用预浸方法（包括采用调浆的投料方式）进行糊化，辅料的粉碎度略粗一些也无妨。

工艺理论上提出的粉碎度要求都有一个比较大的范围，这表明粉碎度的调节也无需进行精确的控制，只要能尽量达到良好的糖化效果、正常的麦汁过滤速度以及糖化浸出率的就可以了。

凡本网注明“来源:砂石装备网”的所有作品，版权均属于砂石装备网，转载请注明。

凡注明为其它来源的信息，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点及对其真实性负责。

如有新闻稿件和图片作品的内容、版权以及其它问题的，请联系我们。

企业推荐

破碎机设备振动筛分设备

压滤机设备洗砂机设备

矿用设备配件服务

电话：4008-528-398

邮箱：78268559@qq.com

周一至周日 9:00-18:00

优秀企业入驻

版权所有©成都拜华供应链管理集团有限公司蜀ICP备2021030490号-1

自然资源部

申请入驻