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戎子酒庄董事长张文泉

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戎子酒庄，走进科技强国芬兰，向世界全面展示五千年文明史山西磅礴气势；站在创新不竭的图尔库，向“一带一路”生动讲述戎子酒庄的博大情怀。

戎子酒庄办公楼前的旗帜：做一瓶世界好酒！

戎子酒庄，做一瓶世界好酒！

4月26日，芬兰图尔库科技创新展览中心，中国山西——芬兰科技创新合作交流合作会隆重举行。

山西戎子酒庄有限公司董事长，今天的张文泉更加气宇轩昂，他的声音充满磁性，他的故事悠长深远，令人暇想，更令人回味无穷……

2007年，在13万平方米的黄土地上，一个总投资10亿元，一座集优质酿酒葡萄种植、中高档葡萄酒生产、农业生态观光、葡萄酒文化旅游、健康养生为一体的现代化综合型国际生态文化园区——戎子酒庄，在中国山西省乡宁县崛起！

那古色古香的建筑风格，那惟妙惟肖的戎子塑像，那枝叶缠绕绿茵架下若隐若现的一串串葡萄，还有那酿酒坊酒香扑鼻的味道，更有那一山一水、一砖一瓦、一桌一凳……，仿佛都在讲述着一个个内容丰满、荡气回肠的故事。

戎子酿酒的传说

2700多年前，中国古代春秋时期，五霸之一晋文公的母亲，戎子，在中国山西乡宁，至今流传着戎子酿酒的美丽传说。今天的戎子酒庄，承载着讲述中国传统文化故事，续写着新时代、新山西、新故事的担当与责任……

中国山西黄河左岸、吕梁山南端的晋西南黄土高原，这里北纬35°—36°，平均海拔1100米，暖温带大陆性季风气候区，使之春夏秋冬四季分明。而2500小时左右的全年日照时数，15℃的昼夜温差，9.9℃的平均气温、570mm的降水量、一年212天的无霜期，这些得天独厚的自然环境，又造就了中国山西乡宁不仅土壤颗粒细腻，土质松软，而且200米厚的弱碱性黄土层，蕴藏着丰富的铁、锰、铜、锌、钙、锶、镁等人体所需微量元素，可谓天时！地利！人和！造就了中国山西乡宁，酿酒葡萄种植的最佳适宜区，酿酒葡萄生长的黄金地带美誉名至实归。

戎子酒庄葡萄基地一角

啊！10000亩优质酿酒葡萄种植规划基地是那样的壮观，5800余亩土地上，赤霞珠、品丽珠、霞多丽、梅鹿辄等优质酿酒葡萄漫山遍野，更是春色撩人。

前处理车间、综合车间、精品酒酿制车间和饮用水生产车间，组成14000平方米的酒庄综合生产车间，在这里，每年涓涓细流汇成5000吨的中高档葡萄酒香飘大江南北，世界；在这里，13800吨的发酵储酒，与总面积为13000平方米、富有独特民族特色的地下酒窖，也是世界上最大且唯一的黄土高原自然生态酒窖——黄土窑洞酒窖情景交融。育苗温室、实验室、检验室、陈列馆、品酒室等功能区应有尽有。

2009年，酒庄聘请素有“法国酒王”之称的柏图斯酒庄原酿酒师让·克劳德·柏图先生担任首席酿酒师，以及聘请美国、法国、日本等30余位国际顶级专家、学者担任酒庄技术顾问，组建了以让·克劳德·柏图先生为核心的葡萄酒酿造团队及专业的技术中心，指导酒庄发展，本着“细选、佳酿、窖藏、精装”的八字方针，采用低温冷渍发酵工艺和后处理绿色过滤技术，在国内率先采用氮气防氧化系统和温度控制系统,从美国、意大利、法国等地引进除梗破碎机、气囊压榨机、膜过滤机、气相色谱-质谱联用仪、高效液相色谱仪、全自动灌装线以及世界上最先进的粒选机——全自动光学分选仪等世界先进设备，而且从亚洲唯一的葡萄酒学院——西北农林科技大学葡萄酒学院、江南大学、山西农大、山西师大等高校引进多名高科技人才，并进行产学研合作。酒庄投入科研经费已达3000余万元，主要产品以干红、干白、桃红为主，分为大戎子、戎子、小戎子、戎子鲜酒四大系列，目前上市的有戎子系列雅黄、深啡干红葡萄酒，小戎子系列黑标、蓝标、紫标、红标干红葡萄酒，玫瑰香葡萄酒，桃红葡萄酒、干白葡萄酒等17款产品，获得了20项专利，起草制定了2项地方标准，1项国家贸易行业标准，完成了18项课题研发，而且科技成果取得了突破性进展，戎子酒庄首倡鲜酒并在中国葡萄酒的发展史上创造了新的里程碑，达到了国际领先水平。

丰富多彩的品种各有千秋：戎子干红葡萄酒：在酿造过程中，选用酒庄自产的优质葡萄，经橡木桶陈酿，窑洞瓶储等过程精心酿造和管理而成。

桃红葡萄酒：原料选用庄园自产的优质酿酒葡萄赤霞珠，是采用先进的工艺、优良的设备，精心酿造而成的高品质葡萄酒。该酒酒体为玫瑰红色，具樱桃、覆盆子、苹果香，果香丰富，香气浓郁，酒香纯正，口感清爽，平衡协调，余香持久。

玫瑰香甜型葡萄酒：选用酒庄自产的优质酿酒葡萄玫瑰香为原料，是采用先进的工艺精心酿造而成的高品质产品。该酒酒体呈深玫瑰红色，具草莓酱香，玫瑰花香优雅馥郁，口感细腻丰满，甜酸和美，回味纯正，余香久远。

2013年，戎子酒庄作为最具中华民族特色的酒庄，荣获中国葡萄酒市场“年度品牌”奖。同年国家质检总局批准对“戎子酒庄葡萄酒”实施地理标志产品保护。戎子葡萄酒多次荣获国际金奖。

2015年在全球五大国际葡萄酒比赛之一、OIV监管下的第一大国际葡萄酒比赛——柏林葡萄酒大奖赛（Berliner Wein Trophy）上小戎子蓝标、黑标干红葡萄酒荣获金奖。2016年在《吉伯特&盖拉德(Gilbert&Gaillard)》国际葡萄酒大赛上戎子干白葡萄酒、小戎子蓝标干红葡萄酒、戎子深啡干红葡萄酒荣获金奖。

2017年布鲁塞尔国际葡萄酒大赛上小戎子蓝标干红葡萄酒荣获金奖。2017年在《吉伯特&盖拉德(Gilbert&Gaillard)》国际葡萄酒大赛上小戎子红标干红葡萄酒荣获金奖。

2019年在第十届亚洲葡萄酒质量大赛上小戎子红标干红葡萄酒荣获金奖。

目前，7家分公司让戎子酒香艳全国，英国、美国、德国、法国、泰国等高级酒店、名流巨星云集之地。

如今的戎子酒庄旅游景区，总面积65万8千平方米，主体建筑均采用中国古典式园林建筑风格，是最具中国民族特色的酒庄。在这里有千年历史的晋文公庙、中国国画研究院山西分院戎子书院、地下酒窖、世界唯一且最大的黄土窑洞酒窖、戎子博物馆、戎子商务会馆、戎子文化广场等。古色古香的中国园林，殿、堂、楼、阁、亭，整个布局错落有致，整个园区将园林艺术与葡萄园、建筑物、水系、道路、门楼、雕塑、长廊、各式小品融合，构成了特色鲜明的戎子酒庄葡萄酒文化观光风景区。

戎子酒庄，中国黄土高原上一道亮丽的风景线，20万来自世界、全国各地的客人，寻着酒香来到戎子酒庄做客、品酒、旅游、听故事，留连忘返……

“我真诚邀请各位到戎子酒庄做客、品酒、旅游和交流。目前，酒庄面对国国际市场进行战略招商，我们希望得到各级领导、商界精英以及在座朋友们的支持与帮助，也期望与俄罗斯、芬兰，以及世界各地的企业家、朋友们谋求彼此间的合作、寻求共同发展、共创戎子辉煌，共同打造出世界顶级酒庄！”

山西戎子酒庄有限公司董事长张文泉生动的故事讲完了，但是现场嘉宾却依然沉浸在故事里，品着戎子酒，来自芬兰图尔库的嘉宾“醉”了。

来源：山西经济日报