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包含油炸过滤机的词条

来源：互联网 2022-02-27 06:35:15

近几年食品安全问题越来越受到大众的关注油炸过滤机，像是当年的毒奶粉到最近的地沟油油炸过滤机，核辐射水污染等等油炸过滤机，不得不让人怀疑现在还有没有百分之百健康无污染的食物呢油炸过滤机？像是现在餐厅地沟油盛行油炸过滤机，那么如何保障我们自身的身体健康和食品安全成为大众最为关心的话题。

油炸过滤机

口水油和地沟油的区别

口水油顾名思义，就将剩菜油重新过滤后使用，这些油不仅微生物含量超标，而且还有细菌和病毒。如果客人中有乙肝或者传染病患者，那么这些疾病就会顺着食物来传播。口水油反复使用导致脂肪裂解产生大量致癌物质，经常食用口水油烹制的菜肴很有可能引发癌症。

地沟油则是泛指各类的劣质油，它们通常来自餐厅的下水道，长期食用地沟油不但会引发食物中毒甚至会有致癌的风险。

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地沟油有以下几类

1.狭义地沟油指的是将下水道的油腻漂浮物或者剩饭剩菜进行简单的加工而提炼出的油。

2.劣质腐坏的猪肉、猪内脏进行提炼出的油

3.反复油炸使用的油再次被重复使用或添加新油重新使用的油。

地沟油的原料来自于餐馆、食堂等等饮食业回收含有油脂的食物残渣加工而成。不仅有灰色油腻和食物残渣，还会有生活污水、生活垃圾等等，经过简单加工后成黑褐色，有强烈腐臭气味。

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如何进入我们的餐桌还需要进行三道处理工序来“洗白”

1.脱色处理

将白土倒入过滤机过滤，是红褐色的油变清澈。

2.水洗

将已经脱色的油倒入大水池中搅拌，去除杂质很沉淀物。

3.真空除臭

为了去除地沟油的异味，将处理过的油倒入真空罐加热抽真空。经过这几步的处理，地沟油脱胎换骨变得很难让检查人员发现明显的问题。

口水油和地沟油的区别就是，口水油是剩菜中的油加工而成，而地沟油的来源非常广泛，生活中的垃圾或者下水道中的垃圾都可以用来提炼地沟油。这两种油对身体都有非常大的危害。

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地沟油有哪些危害？

1.消化不良

在处理地沟油的过程中，动物油污染后腐败变质经过氧化分解发生化学变化，产生对人体有毒的物质。砷，如果食用过量，消化不良、头痛、头晕等等症状。

2.导致腹泻、腹痛

地沟油中的大量微生物细菌一旦进入人体到达肠道，不仅会引发腹泻甚至会导致恶心、呕吐等一系列肠胃的疾病。地沟油在处理中无法除去细菌和有害的化学成分，所有的地沟油都存在铅超标的问题，如果食用含铅量超标的地沟油会引发腹痛甚至中毒。

3.胃癌、肠癌

地沟油令人作呕的炼制过程中滋生了大量的毒素。地沟油中还有黄曲霉素、苯并芘，两种物质都会致癌，长期食用地沟油会导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。

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