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包含红酒过滤机的词条

来源：互联网 2022-03-04 08:52:52

如果你喜欢不时喝点葡萄酒，尤其是一些不醒酒不行的葡萄酒。那么，何不为美丽的葡萄酒配上一个美丽的醒酒器呢？如果你恰好准备入手醒酒器，那么这篇文章绝对值得一看！

1、如何选择合适的醒酒器？

如果你准备入手醒酒器，这说明你对葡萄酒有一定的追求和理解，那么你自然也应该知道不同葡萄酒的醒酒时间不同。那么如何根据葡萄酒选择合适的醒酒器呢？

（1）酒体饱满型红葡萄酒红酒过滤机：如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、小西拉（Petite Sirah）、丹娜（Tannat）、慕合怀特（Monastrell）和丹魄（Tempranillo），这类葡萄酒很多都有强劲的单宁，因而往往口感紧涩，需要经过更长的醒酒时间，而一个底座更宽的醒酒器会增大葡萄酒与氧气的接触面积，同时还可以加快醒酒进程。

（2）酒体中等型红葡萄酒红酒过滤机：如梅洛（Merlot）、桑娇维塞（Sangiovese）、巴贝拉（Barbera）和多姿桃（Dolcetto），这类葡萄酒的醒酒时间相对不用那么长，因而一个底部中等大小的醒酒器就足够。

（3）酒体轻盈型红葡萄酒：如黑皮诺（Pinot Noir）和佳美（Gamay），可以考虑把这类葡萄酒倒入冰镇过的小号或者中号醒酒器里，这样就可以做到醒酒冰镇两不误了。

（4）部分白葡萄酒和桃红酒：相比冰镇，醒酒可能显得不是那么重要，所以可以考虑用冰镇过的小号醒酒器醒酒。

2、醒酒器该如何使用？

你可能会想这还不简单，把葡萄酒直接倒入到醒酒器不就完了吗？说的是没错，不过也不全对！通常，倒酒时最好让酒液碰撞到内壁，所以以一定的倾斜角度就再好不过了，这样可以加大酒液与氧气的接触面积。当然，适当地让醒酒器中的酒液打旋也可以达到相同效果。

然而，对于一些有沉淀的葡萄酒来说，直接倒入很有可能把沉淀带入到醒酒器中，这时候你应该这么做：

（1）将要醒酒的葡萄酒竖直放置，让其静置一段时间；

（2）在一个合适的在光源下缓慢将葡萄酒倒入醒酒器内；当然你也可以直接在醒酒器上方套一个不锈钢过滤器（类似滤茶器），这样就可以阻止沉淀进入到醒酒器中；

（3）当瓶中酒液所剩不多，且瓶颈处堆积了较多沉淀时，停止倒酒。不过如果当瓶颈处残留较多沉淀但瓶中酒液依然较多的时候，则最好考虑上述的过滤装置将剩余酒液转移至醒酒器中。

3、如何清洗醒酒器？

无论你注入多少水来冲洗，醒酒器上总会带有一些可见的印迹，尤其是用得久了，痕迹会越来越明显。你可能会想着用醋或许可以清洗掉这些污渍，千万不要有这种想法，尤其当你的醒酒器是水晶的。

买一个带有细长柄的醒酒器专用海绵刷，这样就可以伸进去清洗了。不过如果你的醒酒器不太容易用海绵刷直达底部，那也可以考虑买点醒酒器清洁珠（如下图），这样一些比较狭窄的部分也可以清洗干净了。当然，一些无香味的皂液或许有用，不过有人也认为可能残留一些影响葡萄酒风味的物质，用或不用就看你自己了！

醒酒器清洗干净后，记得用干净的棉布擦干，市面上也有专门用来干燥醒酒器的长柄毛巾，然后将其倒挂在架子上。当然，你也可以直接买个醒酒器烘干机。

4、标准醒酒器 vs 水晶玻璃醒酒器

如果经常使用醒酒器，那么你一定发现不同醒酒器的材质不同。通常来说，玻璃醒酒器的玻璃壁一般更厚，用玻璃制作的醒酒器大多造型单一，但更便宜，而且还可以置于洗碗机中清洗。不过最好避免买一些采用玻璃制成的轻薄且花哨的醒酒器，除非是由绷硅玻璃制成。

水晶玻璃醒酒器会更加耐用，很多大型的艺术类醒酒器生产商都会采用这类材质。水晶玻璃醒酒器往往更轻薄，不过价格大多更贵。而且还有个问题是，有人说水晶玻璃醒酒器中的铅会溶解在酒精中，那么长期用水晶玻璃醒酒器醒酒会导致铅中毒吗？我们来分析分析：首先水晶玻璃醒酒器中的含铅量是非常有限的，因而从醒酒器转移到酒液中的铅就更少了；其次醒酒时间往往都不会太长，自然也没那么容易转移，除非你将葡萄酒置于醒酒器中超过一周。不过，如果你实在担心无铅水晶玻璃醒酒器也是存在的！

总之，标准的玻璃醒酒器和水晶玻璃醒酒器都是非常不错的选择，其中绷硅玻璃醒酒器解决了玻璃醒酒器强度不足的缺点，而无铅水晶玻璃醒酒器则解决了消费者担心铅中毒的问题。所以，究竟用哪种就看你的钱包咯！

5、常喝葡萄酒的人一定要配个醒酒器吗？

不一定！如果你不是葡萄酒发烧友，你没必要非得买个醒酒器。醒酒的方法有很多种：例如将葡萄酒倒入酒杯中的过程也会加大酒液与氧气的接触，只要放置的时间足够长，在酒杯中醒酒也是可以的，不过对于一些醒酒时间长达数小时的葡萄酒来说貌似不太现实。而对于一些无需过多醒酒的葡萄酒，适当地摇杯就可以了。

事实上，市面上还有一种叫做增氧机的东东，所以当你通过这个仪器将葡萄酒倒入到酒杯后，酒就已经醒好了。当然，如果你足够暴力，不妨直接摇晃酒瓶或将酒液倒入到搅拌机中。不过，得小心美酒晕瓶哦！