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福建省荔枝酒过滤机_福建盘式过滤机

来源：互联网 2022-05-16 22:54:09

荔枝历来有“水果之后”之美誉福建省荔枝酒过滤机，唐三镜酿酒技术顾问张思漫今天跟各位分享酿造荔枝酒的方法是纯绿色酿造，即整个酿造过程中只需要加酒曲经过发酵就可以酿出荔枝酒。

福建省荔枝酒过滤机

制作方法福建省荔枝酒过滤机：

1、挑选荔枝

要挑选上好的荔枝，无论酿制什么水果酒，都有“七分原料，三分工艺”的说法，同样荔枝品质的好坏也决定了荔枝酒的优劣。

2、剥皮装瓶

将选好的荔枝剥皮装入发酵容器中(推荐用不锈桶和玻璃材质或者瓦缸 )。

3、加入酒曲

按规定的量加入酒曲。

4、控制发酵时间

几天后(也可能是十几天后)，当瓶中的气泡逐渐减少了，说明发酵接近尾声，您可以品尝一下，通常我们认为如果酒中彻底没有甜味了，并且稍微有点酸味时，这时荔枝酒就应该结束发酵了。在发酵初期或发酵高峰期，您可以对瓶中的荔枝搅拌1-2次使之发酵更充分。如果在发酵的尾期，瓶子就不要动来动去，频繁地移动瓶子会使酒液浑浊。

福建省荔枝酒过滤机

5、过滤。

发酵完成后直接过滤得出荔枝酒。

6、蒸酒

如果您是想做荔枝白兰地酒，把发酵好的荔枝酒醅倒入蒸酒锅中蒸出自己想要的度数即可。

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