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破碎机绞肉使用哪个功能_美的研磨机可以绞肉吗

来源：互联网 2022-05-21 06:59:20

破壁机是近年来在小家电行业的表现非常吸睛，受到许多美食达人、母婴博主、网红等群体晒图推荐。据相关数据显示，2021年一季度，京东、天猫、淘宝、苏宁易购、国美在线5大线上渠道破壁机销售额超9亿元、销售量超200万台，销售量增长21%左右，市场前景非常可观。破壁机这么火，那么它到底是何方神圣？又该如何挑选呢？别急，我们慢慢了解。

01破壁机原理是啥？

所谓破壁机，简单来说就是打破“细胞壁”，使细胞壁内的营养物质“释放”出来。实际上，破壁机只是一个营销概念，相当于进阶版的料理机。它的原理则是通过刀头20000转/分钟以上的高速运转，将果蔬等食材细胞壁打破，打出来的东西更为细腻，并且带有加热、熬煮等功能，让人产生它很养生错觉。

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但我们只能通过破壁机才能吸收食物的营养物质吗？其实并不是，人体拥有两大破壁“工具”破碎机绞肉使用哪个功能：牙齿和肠胃。牙齿的咀嚼挤压，是非常有效的破壁模式，我们可以通过细嚼慢咽食物达到破壁的效果破碎机绞肉使用哪个功能；而肠胃内拥有分解能力极强的胃酸，大部分食物会在消化道内被分解，其营养成分也会被吸收。

因此，小编还是劝大家别把破壁机当成万能的养生工具，当成便利的生活小家电还是不错的！

可能不少人又会有疑问，那破壁机和榨汁机有什么区别呢？区别在于，榨汁机和破壁机属于两个不同的分类，且破壁机的功能比榨汁机更为全面。除了榨汁机、破壁机外，还有原汁机、搅拌机等种类，几大“兄弟”常常让人难以区分。大家在选购时，可以根据自己的实际需求，挑选适合自己的食品加工设备，避免让你精心挑选的产品陷入闲置的窘境。

02明确为何选择破壁机

实际上，破壁机是转速更高的料理机，能将食材打磨得更均匀、更细腻，在口感上也更为醇厚，类似米糊、奶昔的口感。除此之外，高端的破壁机还可以实现健康果汁、细腻绞肉、精细磨粉、熬制浓汤、快速打浆等实用功能。

如果家庭有咀嚼功能、肠道消化功能较弱的家庭成员，或是婴幼儿家庭，需要食用这种口感的辅食，那么破壁机会比其他种类的加工设备更为实用。如果只是想吃吃米糊、喝喝果昔，那么有更高性价比的榨汁机、豆浆机可以挑选，无需专门购买破壁机。

如果你决定要买破壁机了，那么可以看看一下几个选购破壁机时要考虑的几大要点。

03看杯体材料和容量

作为破壁机运行时的直接承载工具，杯体材料好坏与否对产品使用体验有着重要的影响，尤其要选择食品安全级材质，并在高温运行下不会释放有毒物质。随着现代厨电技术的不断发展，PC材质杯体已逐渐被其他材质所替代，目前国内主流的破壁机杯体材料为高硼硅玻璃杯、精钢杯体这两种。

高硼硅玻璃杯

高硼硅玻璃杯是一种耐高温同时膨胀系数低的特殊玻璃，其耐高温、高强度、高硬度且化学性质稳定，是绝大多数破壁机杯体使用的材质。但玻璃材质容易被钝器划伤，在使用时应注意保护好杯体，如果杯体出现裂纹时，须立即停止使用。

精钢杯体

目前精钢杯体材质的破壁机较少，且不锈钢材料一般含有铬和镍，水果具有酸性或碱性，用作容器可能会加速食材氧化；如果操作不当还可能造成重金属对人体健康的危害。其次，这种精钢杯体不透明，不便于观察食材研磨情况，整体使用感不如玻璃杯体便捷。

04看转速和功率

破壁机的转速与功率是整台机器的核心部分，而功率是影响搅拌效果的重要因素。国内品牌多采用国产电机，一般转速在30000-38000转/分钟；如果想要充分达到破壁效果，功率应选择在750W以上。

其次要注意破壁机也不是转速和功率越高越好，破壁机本来运行时就会产生巨大噪音，转速和功率提高的同时其噪音也会相应加大。更不要相信打着“100%静音”旗号的商家，那是不存在的，想要降低运行噪音可以选择选择带有静音罩的或者降噪处理的产品。

05如何选择刀头

刀头是破壁机非常重要的研磨工具，好的刀头才能磨出好口感的食物。建议大家选择选择钝刀、不锈钢材质，不容易生锈、划伤，也容易清洁。如果是大破壁机可以选择6-8刀头，小破壁机选择4刀头足以。

06是否便于清洁

清洁是厨房家电使用完后的一大难题，像破壁机、榨汁机的杯体有些缝隙、死角真的很难清理，清理不干净还可能会滋生细菌、发霉等等。因此大家选购破壁机时要看其是否带有自清洁功能，虽然不能百分之百达到洁净的效果，但能让你节省很多清洁时间。

07破壁机推荐

根据以上选购小技巧，小编在这里给大家推荐一些不同价位的破壁机，便于大家选购。

九阳智能破壁机L18-Y915S

这款破壁机是很多家庭的入门首选，杯体容量达1.75L，适合多口之家使用；拥有32000r/min和900W大功率，配置6叶旋风割刀，研磨细腻；拥有料理机、沙冰机、辅食机、榨汁机、豆浆机、绞肉机等八大功能；另有12小时预约、24小时保温功能；豆浆功能可实现加热全自动，免过滤就能直接饮用，满足日常所需。最重要的是它还拥有一键自清洁功能，50秒即可清洗杯体，非常方便。

西屋迷你破壁机WFB-MN04E

这款破壁机杯体搭载了直流鱼雷电机，提供28000r/min动力，配置了4叶精钢刀头，小体积却拥有强劲动力。其拥有豆浆、米糊、花茶、加热、烘干、清洗等8大功能，还支持8小时预约。不过容量仅300ml，适合一人使用。

九阳不用手洗破壁机Y5

九阳不用手洗破壁机系列可以说是懒人福音了，特别适合一些爱榨汁但又懒得清洁的朋友们。这款九阳不用手洗破壁机Y5算是不用洗系列的入门款，价格比较低，机器搅拌功率高达1000W，30000转/分钟的空载转速搭配四叶锯齿刀，能够给食材破壁提供强劲动力；一键启动便可开启四步清洗，热烘10分钟除菌率高达99.9%，日常事使用。

西屋破壁机D3