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木桶破碎机的简单介绍

来源:互联网 2022-05-27 22:05:30

吕金乐

周末木桶破碎机,作者去到赤坭郊游。在一户人家见到如下图陶制旧物件木桶破碎机,乍一看木桶破碎机,似盆木桶破碎机?像砵?还似缸盖?如果是盆,为什么里面那么多凸起齿槽?如果是盖,为什么那么深且底部有脚?通常砵也很少有这么大的。量了一下,高14厘米,直径有30厘米宽,厚有2厘米。好奇之下,问了赤坭蓝田当地人周姨才解开谜团。

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周姨介绍说,这件陶制旧物,赤坭这边称“沙盆”,花山那边有人称“擂浆盆”。是当年花县人几乎家家必备的厨房用具。盆里面的凸露齿槽是用来磨食物的,这盆可以用来磨浸泡过的黄豆,磨番薯、芋头、莲藕、蕉芋。也有人用来擂山草药。赤坭靠山,以前村中医疗条件差。村中人一般患简单疮病,土郎中会凭祖传经验上山采药,采回来用沙盆擂成药,敷在病人身上治病。如果当擂盆用则还可以擂花生、芝麻、香料及擂艾叶,而擂棍通常都是用本地最硬实的木材,一用就是好几年,通常都是沙盆烂了棍还在。

只是郊游回来后,我问一位花山藉老伯,他说这老物件他们称“擂浆盆”。沙盆不是这样的,沙盆是拿来养花的,哎,又是各有各讲。但有一点是肯定的,用来磨粉擂浆这点是没有异议的。估计是大家叫法不同。

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后来查找一番,原来我们家也有这种盆。家乡话称砺砵,也称粉砵。只是家乡用的盆比较大,通常直径有五六十公分阔,高也有二十多公分,厚二公分。而且底部是穿孔的,里面的凸露齿槽比较深且密。

家乡是山区,山多水田少,半旱地也多。所以家家户户都会种许多的番薯(地瓜),除了中午当饭吃(那时农家通常中午只吃芋头番薯送白粥充饥)。剩下的要么晒成番薯干当零食,要么就整成粉(番薯粉)。那时电器化不普及,磨粉就全靠这种大的粉砵完成。清楚记得,家里每年都要磨一二百斤的番薯。装粉的布袋套在大木桶里,粉砵架在上面,母亲拿着清洗干净的生番薯顺着粉砵的齿槽不停地磨,磨完一条又一条。有时为了尽量把番薯磨干净磨完,也偶尔会不小心把手给磨出血。番薯磨成细末由粉砵掉落粉袋,然后往装满番薯粉末的布袋里注水。用手大力地去捶打,搓揉。番薯和着水洗出薯粉。沉淀一晚,雪白雪白的淀粉就可以捞出来放在竹棚上晒,晒几天干透装缸储存。而剩下的薯渣则可以用来喂猪或喂鱼。

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现在家乡还有人做番薯粉,只是不再用粉砵磨,而是用机器打。家乡的番薯粉平时做菜可以当生粉用,也可以打肉圆用,味道真不错。

无论称沙盆,擂浆盆亦或是粉砵,砺砵。随着电器化的普及,电磨机又快又好,人们已不再使用沙盆。再加上居住环境改变,一搬迁,旧物品都丢弃。且沙盆是瓦制品,容易破碎,十分不易保存及收藏。故而现在沙盆是越来越少见,沙盆也慢慢完成历史使命,逐渐退出历史舞台木桶破碎机

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