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活性炭白酒过滤机的用法_酒用活性炭用法用量

来源：互联网 2022-05-28 00:07:23

我国是世界上最早的酿酒国家之一活性炭白酒过滤机的用法，有着悠久的历史。目前中国白酒主要分为十二大香型活性炭白酒过滤机的用法，其中浓香型白酒有着很高的市场占有率。随着社会的发展活性炭白酒过滤机的用法，人们对高品质白酒的需求日益增大活性炭白酒过滤机的用法，所以对各大酿酒企业而言也是一个机遇与挑战。

酒用活性炭

浓香型白酒在生产、贮存过程中会带入微小杂质活性炭白酒过滤机的用法，影响酒液清澈度，而酒体中含有的多种醇类、醛类、酮类，特别是以棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯为代表的高级脂肪酸乙酯类化合物，在降低酒度后也会引起酒体的失光、浑浊，香味物质越丰富，越容易浑浊。因此，在浓香型白酒的生产过程中往往会对原酒进行过滤处理，一般会用到冷冻过滤设备、白酒精滤设备、活性炭处理设备等解决酒体浑浊问题。在众多的处理方法中活性炭吸附法凭借其优异的处理能力、安全性和低成本为广大酿酒企业所使用，但活性炭吸附杂质的同时也会造成一部分香味物质的损失，所以活性炭处理过程中，用量的多少是需要多次试验才能得出一个更可靠的数值。

活性炭处理机

通过活性炭处理机处理过后的浓香型白酒进行后处理实验得知，当处理周期为72小时时，低端浓香型白酒酒炭最佳添加量为1.5‰，此时酒体复合香明显、绵甜甘冽、较谐调、爽净，适当增加活性炭添加量可以消除酒体异杂味，使酒体干净、爽口。中端的酒体最佳酒炭添加量为1‰，此时酒体感官呈现复合香优雅、陈香明显、绵甜甘冽、谐调、回味长的特点。高端的酒体最佳酒炭添加量也为1‰，此时酒体感官呈现复合香馥郁、陈香突出、绵甜甘冽、自然谐调、回味悠长的风格特点。而酒炭添加量过大反而会过多吸附香味成分最终会导致酒体香气偏单一，各种档次的酒体分别在以上三种添加量下的酒体透光率与低温稳定性均符合标准要求。所以活性炭处理机是白酒过滤过程中，必不可少的一种白酒过滤设备，广泛用于各大酿酒企业。泸州市南方过滤设备有限公司，专业为各大酿酒企业提供配套的白酒过滤解决方案。

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