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想买个家庭料理破碎机_日本家庭料理昔今

来源：互联网 2022-01-28 04:12:15

现在想买个家庭料理破碎机，人们都热衷于用破壁料理机自制各种美味料理想买个家庭料理破碎机，全食物全营养饮食方式正逐渐成为主流。破壁料理机由于操作方便，容易搭配各种食材，调理后的食物细腻嫩滑、容易吸收，深得人们的喜爱。

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面对市场上琳琅满目的破壁机，大家一定要走出一个误区就是所有的榨汁机都是破壁机。不要让商家忽悠了。但面对市场上众多品牌的破壁机，你也许会眼花缭乱，摸不着头绪。在此，启事君就与你分享一下关于挑选破壁机的技巧。

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了解破壁机原理

破壁机也叫破壁料理机，它是综合了各种榨汁机为一体的升级换代产品。它是利用超高速的电机，带动不锈钢片，将植物细胞打破，保证营养不流失，从而释放出嘴爵不能完全释放的营养成分。

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具体地说，破壁料理机就是一台综合了各种功能为一体的搅拌机，它制作出的食物营养丰富，更有利于人体的吸收，更有利于人的健康。

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掌握破壁机性能

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破壁机的工作性质，其实就是电机带动刀头高速运转。现在市场上的破壁机，转速设计一般是16000转/分—45000转/分。

有人认为转速越快越好，其实破壁效果不仅仅是刀头的转速，还有杯体的摩擦力以及刀头的反作用力，选购时应注意。

1、转速想买个家庭料理破碎机：

在选购时破壁机转速在38000转/分最合适。因为转速低，启动电流小，破壁效果欠佳。转速高了，启动电流增大，此时产生的电流也会打，离心力就会增大，杯体就会摇动，运转时间久了，还容易烧坏电机，同时噪音也随之增大。

2、功率：

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破壁机输入功率一般在800W—1300W左右，有人认为功率越大越好，其实，功率大了转速不增加，除了耗电量大，不会有其它益处。功率小了，电极容易发热，如果电机运转时间久了，还容易烧坏电机。一般情况下在选购破壁机时，1000W—1300W较为合适。

3、刀头：

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破壁机工作效果的好坏与刀头有着直接的关系。好的刀头破壁出的食物口感顺滑，营养价值高。而质量低下的刀头打制出的食物营养流失，口感也不好。

目前市场上的刀头主要有不锈钢钝刀和齿刀两种。最常用的还是钝刀，钝刀主要靠的是“打”这种破壁方式，不会破坏植物细胞，食用时香甜可口。

而齿刀工作时主要靠“切”，因为切的食物容易破坏食物细胞，口感较差，也会有部分营养流失。

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选购建议：

根据以上介绍，在选购破壁机时，转速一般在30000转/分左右，功率不低于1000W，刀头选择钝刀。如果你遵循了这几条建议，你就选对了。

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看清杯体材质

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食物放在破壁机杯体里进行搅拌，尤其是在高温下搅拌，劣质材质的杯体，会释放出有害物质来损害人的健康。

再一个就是刀片在杯体里面高速运转，杯体要能承受很大的冲击力，杯体材质要有一定的硬度和强度。杯体的材质一定要符合国家有关质量标准，这都是我们应该考虑的问题。

1、高硼硅玻璃材质

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高硼硅玻璃硬度高，强度好，热膨胀系数很低，其内部化学分子非常稳定，在高温下也不会析出。

不足之处是玻璃杯体积较重，使用久了容易裂纹，操作起来一但掉到了地上，很容易破碎。现在市场上还有不少这样的产品。

2、Trian材质

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这种材质是一种共聚酯材质，外观清澈透明，使用过程中不释放BPA,。耐高温可达到108度，低温达到零下80度，抗腐蚀、耐磨损。

并通过了美国FDA的测试，从食品级的塑料来说已经接近完美无缺。是欧美地区婴幼儿使用的特选材质的产品。

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选购建议：

从上述两种材质的杯体来说都值得选择，但是从使用角度来说Trian材质的杯体应该定位首选，因为高硼硅玻璃杯材质比重大，使用起来不方便，掉到了地上还容易摔碎。

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查看附加功能

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随着科技的进步，破碎机技术也不短提高，再也不是过去的那种单纯的破壁机了，它又增加了许多功能。如加热功能和自动清理功能，极大地方便了人们的生活。

1、加热功能：

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加热功能是最近几年中国国内才兴起的一种新技术，目的是迎合了中国人的饮食习惯，不像外国人一样喜欢冷饮。热食是中国人的习惯。带有加热系统的破壁机，停机即可饮用，不再用放到锅里进行了加热，使用起来十分方便。

2、自动清洁功能：

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破壁机使用结束后，最大的烦心事就是清理。杯体里面空间狭小，还有刀头，不小心就会划伤手。现在设计出的自动清洗破壁机，只需要按一下清洗键，清洗的问题就解决了，十分方便，省工省力。

再一个问题是看品牌，名厂名家毕竟有一套自己多年积累的经验技术和质量体系，再加上售后服务的全国网络，都属于上乘，选购时应该注意这一点。

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