龙游隔膜压滤机生产厂家_迪庆二手隔膜压滤机生产厂家
估计很多人都是这样吧：在外打拼多年，苦点累点都习惯了，但唯独这食物，怎么也吃不惯。
无论走到哪里，最让我们魂牵梦萦的还是家乡的美食。
乌鸦也算是半个吃货了，既吃过接地气的重口路边摊，也吃过高级的三星米其林，但最爱的永远是老家重庆的小面、毛血旺、腊肉…
我们对家乡食物的眷恋，并不仅仅只是因为它唤起了我们关于味觉的记忆，还有与之关联的深厚情感。
这样的情感在年关将至，最为强烈：《舌尖上的新年》
壹 | 蒜苗腊肉
重庆，酉阳县，苍岭镇。
赵明慧夫妇气喘吁吁，在田间穿来穿去，他们正在追赶着一头乱跑的猪…
自家养的猪，最新鲜不过了，老两口准备将它抓回去，做一道重庆家喻户晓的家常菜：腊肉。
花椒、八角、桂皮、香叶，各种香料混合煸炒，碾成粉末，加入细盐，均匀涂抹在新鲜猪肉上。
只有最幸运的猪肉，才能得到她亲手调教，并最终腾云驾雾成为一块成仙的腊肉。
这是饱含人间烟火的味道，这样的味道更适合跟家人分享。
除夕前，天空下着小雨，屋檐下的赵婆婆和老爷爷，坐在一高一矮的凳子上，眼巴巴的看着屋外的远方…
儿女们正从上海、深圳出发，千里迢迢的赶在回家路上。
老两口觉得，腊肉最好的滋味，则要等到儿女回来…
贰 | 发糕
浙江，衢州市，龙游县。
每年春节，龙游人的厨房里都会飘出发糕清甜的香味。
八角茴香沾上红色颜料，印在嫩白的发糕上，简单的图案寄托着人们最真切朴实的愿望。
龙游老两口在陪着孙儿做作业，遛狗玩的空档里，开始了年糕的制作。
上石磨，碾出粉浆，静候一天，筛滤去水，米粉变得细密紧致，再用重石压滤、自然风干。
再加入切成丁的猪板油、白砂糖、酿酒…均匀搅拌，等待发酵。
第二天一早，老人家便迫不及待起来验收成果，掀开蒸屉，老人家满意地笑了，发糕已变大增高，发得不错，看来来年会有好运气。
春节餐桌上的传统美食，往往都会有做得高大、饱满，这正寄托着我们对吉祥、富足生活的向往。
热气腾腾，甜酒香气弥漫，它是敬奉祖先的祭品，也是春节餐桌上朴实而温暖的粮食。
叁 | 闽南菜
台湾，台南。
邱淳怡辞去了上海的工作，登上飞往台南的班机。
每次回家，她第一时间就会去祭拜父母。
她告诉妈妈：以前吵着要开餐厅，现在终于开了，你的梦想也是我的梦想。
今年春节，在大姨家过年，邱淳怡准备跟大姨学习制作三色蛋，那是外婆家传的年菜头盘，以前一直没来得及和妈妈学。
三色蛋，便是鸡蛋、皮蛋、咸蛋，食材易得，但制作费时，邱淳怡花了好些功夫才学了些皮毛…
邱淳怡男友，则要做一道最有名的台南年菜：红蟳米糕。
红蟳是一种青蟹，蒸熟的红蟳馥郁鲜香。
而米糕，其实是将炒熟的红葱头、猪肉丝、香菇丝、虾米、鱿鱼丝，以及糯米饭拌在一起。
搭配红蟳，用荷叶包起来，上锅蒸煮，年夜饭上，它将会是浓墨重彩的一笔…
肆 | 盆菜
香港，元朗区，屏乡。
这里曾经遍地良田，围村，是传统人际保存最完整的地方。
一间潜山隐市的小铺，一个隐秘的食物王国，他的主人邓联兴，从来只做一种家传的菜式：盆菜。
盆菜食材众多，分别烹饪，讲究各有各味，每一味邓老都有自己的秘方。
本地青梅，酿成咸酸味，提鲜解腻，是猪手的固定配搭。
自制的黄酒米，用来腌制神仙鸡，陈皮刮去橘白，用于煲汤，回味甘甜…
还有其他几款菜肴，组成香港年菜的极品：九大簋。
随后，一份份盆菜便被送往元朗宗祠。
摆桌，披上红布，即将开始的，也许是规模最大的春节聚餐…
这是每个中国家庭都要聚到一起的一餐，人们日夜期盼的时刻终于到来。
重庆老夫妇，翘首以盼的儿女终于分别带着自己的小家，回到老两口身边，贴春联，发红包，点鞭炮…
喊一句：来吃饭咯！大家便纷纷围坐到了桌前，快乐地举杯欢庆团圆…
精心熏制的腊肉终于没有辜负老两口的用心，异乡归来的儿女吃得津津有味。
邱淳怡和男友精心准备的三色蛋、红蟳米糕，也在一家人的期待中，完美登场，它艳红夺目，喜庆洋洋，把团圆的气氛推向高潮…
辛劳换来的团聚和共享，是对一年忙碌最好的总结。
中国人在食物上感受乡土人情的凝聚，也在渐渐消散的炮火声中，留住最后的传统年味…
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